ちまき寿司

五月は毎年ちまきのお寿司を献立に入れています。

今回は鯛のお寿司を入れています。

ちまきはもちろん、五月五日の端午の節句にちなんだものですが、お祭りの菖蒲に見立てて、ちまきの先の笹を織り込まずに立てて、巻いています。

手間なので、なかなか大変なお料理の一つではありますが、私はこの存在感が大好きで、手間がかかるというこちら側の付加価値もあるのですが、無理して作っております。

このお寿司を見かけたら、味わいはもとより、その思いを少しだけ感じていただけた幸いかと思います。