椎茸 極

お客様からサンプルの椎茸をいただきました。

徳島県産の菌床椎茸で、栃木県の会社が開発した特別な椎茸菌で栽培されたものです。

大きいので、生産効率も悪いそうですが、その大きさたるや、驚くほどのサイズです。

焼物と揚げ物にしましたが、従業員の評価では天婦羅が好評でした。

歯ごたえも味わいも素晴らしかったです。

近いうちに、献立に入れてみたいと思います。