試飲会

先日、酒屋さんのお誘いで、小さな試飲会にお伺いしました。

日本、ニュージーランド、オーストラリアの限られたものですが、すべてのワインが

「自然派」

と呼ばれる、農薬も極力使わず、肥料も有機、醸造の際の添加物も入れなかったり、ごく少量だったりと、このところの流行のワインのカテゴリーでもあります。

いわゆる我々が普段に口にするワインとは一線を画す味わいで、知らない人が飲むと

「えっ」

と言ってしまうかもしれないような、香りや味わい（特に特徴的な酸味）があります。

さて、この手のワインを売るには、飲み手をすごく選ばなくてはいけません。

うちのお客様で理解して飲んでいただける方がいるのでしょうか。

お客様を育てるのもソムリエの仕事などと、カッコつけたりして。