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2017年8月 1日 (火)

マイワシ

北海道産のイワシが入荷しました。

Photo先日市場に行ったときに、お勧めいただいて
「これ、すごいやろ?丸丸として、美味しそうよ」
としみじみ言うもんですから、頂いて帰りました。
しかし、お勧め通り、脂の乗りのすごいこと。
とても美味しかったこと。
しかし、イワシはなかなか料理屋では使いずらい。
美味しいのは分かっているのですが、さて、気の利いたお料理はないものでしょうか・・・
イワシのフライをお出しするわけにはいかず。
イワシの刺身などもってのほかで。

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