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2017年11月25日 (土)

ベジポタ

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当店の余り物で作った賄い飯です。
ベジポタラーメン。
ウィキペディアによると
ベジポタラーメンとは、じゃがいもたまねぎトマトなどの数種類の野菜をポタージュ状にしたものと豚骨スープを使用しているラーメンベジタブル・ポタージュラーメンの略である。
とのことです。
当店の物は魚のアラでとっただしで、野菜ヘタや玉ねぎなどを焚いて、それをミキサーにかけてポタージュ上にしたものです。
非常に上品で、美味しく、クオリティーの高い出来栄えでした。
皆様に食べていただけないのが、残念です。

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