ベジポタ

当店の余り物で作った賄い飯です。

ベジポタラーメン。

ウィキペディアによると

ベジポタラーメンとは、じゃがいも、たまねぎ、トマトなどの数種類の野菜をポタージュ状にしたものと豚骨スープを使用しているラーメン。ベジタブル・ポタージュラーメンの略である。

とのことです。

当店の物は魚のアラでとっただしで、野菜ヘタや玉ねぎなどを焚いて、それをミキサーにかけてポタージュ上にしたものです。

非常に上品で、美味しく、クオリティーの高い出来栄えでした。

皆様に食べていただけないのが、残念です。