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2017年12月 2日 (土)

保健所から送られてきました

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ふぐには言わずと知れた猛毒があります。

ただ、その恐怖を上回るほどの美味しさがあったので、現在の日本におけるふぐ文化が成立したといえます。

これがもし美味しくない魚で、猛毒があったとしたら、誰も食べない事だったでしょう。

しかしふぐにとっては不幸なことに、この上なく美味しいわけです。

そして、先人たちの身を持っての研究の結果、今の毒の含有部位や種類の分類に至ったのだと思います。

そのうえで我々は商売させていただいております。

ですがやはり危険な生き物の一つ。

お料理は我々プロにお任せください。

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