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2018年1月10日 (水)

金柑の収穫に行ってきました

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父の実家で金柑を栽培してもらっています。
おせち料理には間に合いませんが、新春以降のあしらえなどに使う予定です。
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種を抜いて、甘く炊き、蜜煮にします。
手間のかかる昔ながらの仕事ですが、日本料理文化の継承に必要かと大げさながら思っております。

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