塩ラーメン

店で塩豚塩ラーメンをいただきました。

残った魚の出しにちょっと加減をして、頂き物のゆずの皮と、豚肉を塩炒めしたものをトッピングします。

香りと豚肉の味と、魚のだし汁の味が絶妙にマッチして、とってもおいしかったです。

ただ、うちのラーメンは汁が少ないのが、難点です。