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2018年4月 5日 (木)

京都の筍を仕入れました。

朝掘りで、鮮度のいいうちに湯がいてもらって、クール便で送ってもらいました。
左が京都の物。右が愛媛県産。
外の皮も色白さん。
Photo
こちらは外の皮をむいた状態。
やはり白さ、そして柔らかさ、味わいも全然違います。
ただ、お値段はそれなり。
使っていけるかどうかは未定です。
Photo_2

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