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2018年5月17日 (木)

おおきいでしょ?

大根でケンを作ろうとしたら、えらく大きいものが入荷していたので、思わず写真を撮りました。

Photo
凄く長いうえに、比較的真っ直ぐです。
ケンにするときは、まっすぐな大根のほうが効率よく利用できるので、重宝します。
これから夏にかけて、大根に勢いがなくなり、物が良くなくなってくるのですが、今回の物は、器量はもとより、うま味も硬さもしっかりとして、いいものでした。
造りのつまのケンも大根から、茗荷やキュウリに変わります。
もう一月くらいは大根でできそうです。

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