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2018年5月26日 (土)

東京ツアー

お客さんのお供をして、東京出張してまいりました。

今回はドジョウを食べるというサブタイトル付きの、ツアーで、浅草の名店を訪れました。
Photo
昔ながらのたたずまいの、粋な雰囲気の入り口です。
ドジョウ専門店というのも、東京ならではで、地方などではなかなか成り立たないお店。あまり食べる機会が無いので楽しみにしていました。
Photo_2
丸のままで、こうして出汁で煮込まれています。
これを七輪で温めます。
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牛蒡やネギを乗せて、七味と山椒をしっかりとかけます。
なかなか滋味深く、お酒が進んで進んで。
滅多とない経験だったので良いひと時でした。

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