東京ツアー

お客さんのお供をして、東京出張してまいりました。

今回はドジョウを食べるというサブタイトル付きの、ツアーで、浅草の名店を訪れました。

昔ながらのたたずまいの、粋な雰囲気の入り口です。

ドジョウ専門店というのも、東京ならではで、地方などではなかなか成り立たないお店。あまり食べる機会が無いので楽しみにしていました。

丸のままで、こうして出汁で煮込まれています。

これを七輪で温めます。

牛蒡やネギを乗せて、七味と山椒をしっかりとかけます。

なかなか滋味深く、お酒が進んで進んで。

滅多とない経験だったので良いひと時でした。