ぺろっこうどん

何かで見かけて気になったので、ネットで注文してみました。

その名も「ぺろっこうどん」

きしめんの3倍くらいの幅があろうかという幅広のうどんで、岩手県産ですが、これが伝統的な食べ物かそうでないのかは実はわかりません。

今回は湯がいて冷やして食べてみました。いわゆるざるうどんです。

たべた感想は食感がつるりとして、心地よく、腰も残り、美味しいのですが、

湯がくときに平べったいだけに重なりやすく、うどん自体が引っ付いてしまうのが難点です。

ほかにも鍋に入れたり、煮込んだりするのに適しているようです。

面白いものを考える人がいるものです。