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2018年10月20日 (土)

切り干し大根?

賄で調理場が作ってくれました。

Photo
切り干し大根のトマト煮です。
切り干し大根に人参と豚肉を合わせて、ホールトマトを加えて、味を調えています。
最初
「おお!」
と驚きました。なんでも京都の居酒屋さんでメニューに有ったとかで、お気に入りだったそうです。
意外な組み合わせで、発見がありました。
副菜にいかがですか?

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