切り干し大根？

賄で調理場が作ってくれました。

切り干し大根のトマト煮です。

切り干し大根に人参と豚肉を合わせて、ホールトマトを加えて、味を調えています。

最初

「おお！」

と驚きました。なんでも京都の居酒屋さんでメニューに有ったとかで、お気に入りだったそうです。

意外な組み合わせで、発見がありました。

副菜にいかがですか？