敬作餅

先日、愛媛県西予市の宇和町に行くことがあり、その帰りにお土産を買って帰りました。

敬作餅です。知る人ぞ知る銘菓なのですが、駅員さんですら知らないお菓子で、妻がどうしても買いに行きたいと、ネットで調べて買いに行きました。

駅から徒歩で5分ほどのところにあります。

どら焼きのような生地の中に、餡と餅が入っていて、ことのほか美味しいものでした。

さて、この「敬作」の名前ですが、地域の偉人「二宮敬作」にちなんだもので、シーボルトの弟子、そして娘のイネを養育したことでも有名な、蘭医者だそうです。

世間にはあまり出回っていませんが、近くに行かれた時には是非いかがですか？

お勧めです。