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2018年11月21日 (水)

敬作餅

先日、愛媛県西予市の宇和町に行くことがあり、その帰りにお土産を買って帰りました。

Photo敬作餅です。知る人ぞ知る銘菓なのですが、駅員さんですら知らないお菓子で、妻がどうしても買いに行きたいと、ネットで調べて買いに行きました。
駅から徒歩で5分ほどのところにあります。
どら焼きのような生地の中に、餡と餅が入っていて、ことのほか美味しいものでした。
さて、この「敬作」の名前ですが、地域の偉人「二宮敬作」にちなんだもので、シーボルトの弟子、そして娘のイネを養育したことでも有名な、蘭医者だそうです。
世間にはあまり出回っていませんが、近くに行かれた時には是非いかがですか?
お勧めです。

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