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2019年6月13日 (木)

車海老

いい車海老が入荷しています。

Img_0602

私のにやけた顔はさておいて、なかなか解りにくいですが、かなりの大きさです。

これくらいの大きさになってくると、甘み、歯ごたえ、濃厚さなどがバランスよく非常に美味しいものです。

基本お造りでご提供していますが、鬼殻焼なども贅沢な食べ方の一つかと思います。

頭を使ったお味噌汁もなかなかですね。

瀬戸内の美味しい魚介の一つです。

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