あこう

愛媛では「きじはた」のことを「あこう」

と呼びます。

ハタ科の魚で、身がプリプリとして、皮はゼラチンで、夏が旬の高級魚です。

そんな魚が当店の生け簀で、縄張り争いを。

その結果、気づいたら、噛みついていました。

つついたり、ちょっかいかけている姿を見ることはありますが、こんなにがぶりとかぶりついて動かない姿を見たのは初めてです。

いずれ、〆られることになるのに、なんとも複雑な心境です。