ラムリン

お客様からお土産でお菓子をいただきました。

松山から車で1時間ほどの東に位置する、愛媛第二の都市今治市の銘菓です。

その名も「ラムリン」

おそらく「ラム酒」から来ているのだろうと思われる、このネーミングもさることながら、手巻きで包まれたような銀紙にも、ちょっとした郷愁を覚えます。

スポンジ状のカステラをラムに漬け込んだようなしっとりとした、テクスチャー。

得も言われぬ味わいでした。

なるほど皆に愛されるのも納得です。