栗です

今年も栗が入荷しました。

季節の食材として、この時期にはよく使うものですが、年末のおせち料理のためにたくさん甘露煮を作っておかないといけないのが、大仕事です。

鬼皮をむいて、渋皮を包丁で丁寧に剥き、、それをクチナシで色を付けて、シロップで焚き上げます。

20キロほどの栗ではありますが、これはこれでなかなか手間な仕事。

根気よく続けないといけないのですが、例によって、妻がやってきて

「手伝ってあげるから、写真撮って」

とやっていることをアピールする写真を。

父は辛そうです。