ふぐひれ

ふぐのひれ酒に使うヒレを女将が焼いております。

すごくこだわりを持って焼いており、本人曰く

「焼きが甘いと生臭いお酒になるんよね」

と、意識も高め。確かにきよみずのひれ酒は美味いと、好評を得ております。

私もたまにいただきますが、これは本当に、飲むと幸せになれるお酒だと思います。

時々焼きすぎるのが玉にキズですが・・・