国産松茸

やっと入荷いたしました。

愛媛県の南の方に位置する、大洲というところの地元の松茸です。

年々出荷量が少なくなり、ついに今年は絶滅危惧種にまで。

鰻に続きこのままでは日本の食文化も危うい！

栽培する土壌を作るだけでも３０年かかるのではないかとの研究さえ報じられております。

たかが茸、されど茸です。

今年もあっという間に秋になってしまいました。

コロナのせいで、何となく季節感もありませんが、それは人が勝手に感じているもの。

時はたゆまず流れ続けています。