ご報告があります

お客様皆様に、もう少し早くお知らせしないといけなかったのですが、一緒に仕事をしておりました、父が令和４年３月をもちまして、料理人としての一線を引くこととなりました。

いっしょに働き始めて２２年余り。いろいろ仕事も教えてもらい、おかげで今の自分がありますが、父の意志で したので、尊重することといたしました。

先日、連絡先の分かる、松山市界隈の方にはお手紙をお送りしましたが、県外、連絡先の分からない方にはお送りできていないので、文面をこの場でお知らせさせていただければと思います。

今後ともよろしくお願いいたします。

粽寿司

なんとなくコロナ感染症も普通の病気になりつつあるようで、お店も営業できる日が多くなってきています。

5月のお料理に毎年「粽寿司」を使っています。

端午の節句にちなんだもので、中には鯛のお寿司が入っています。

手間がかかるものですが、季節感があり、お客様も解くお楽しみもあるので、いい料理だと思っております。

時間があったので、動画にしてみましたので、見てみて頂ければと思います。

https://youtu.be/9ADrHVbss60